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O Origem Cabernet Sauvignon Chile segue o mesmo perfil do vinho produzido no Brasil, apresenta taninos maduros, resultando em um vinho macio e equilibrado. Comercialmente, o novo produto segue a proposta da linha Origem, avançando no propósito de apresentar vinhos democráticos e de fácil compreensão, com grande aderência a tendência de consumos de vinhos descomplicados.
Cor
Vermelho violáceo intenso e brilhante.
Aroma
Mostra-se vivo ao olfato, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e delicadas nuances de especiarias.
Sabor
O perfil frutado do vinho é confirmado no paladar, onde a suavidade dos taninos proporciona perfeito equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico.
Serviço
14 a 16°C
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, massas, risotos e queijos suaves.
Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC; remontagens durante 3 dias de maceração pelicular; prensagem descontínua delicada; fermentação malolática; estabilização tartárica; filtração e envase.